Le Commissariat Central de Kaolack a, après avoir mené une opération de contrôle d’envergure dans les quartiers de Thiofack et Bongré, a procédé à l’interpellation de cinq individus pour diverses infractions liées à la production et à la distribution de produits de boulangerie et de pâtisserie. La police nationale explique que l’opération visait à sanctionner plusieurs manquements graves à la réglementation en vigueur. Il s’agit, dit-elle, de la violation des règles de production et de distribution des denrées alimentaires ; du défaut d’agrément technique et absence d’autorisation administrative d’ouverture ; de la mise en danger de la vie d’autrui par la vente de produits potentiellement corrompus ou toxiques ; du non-respect des normes de salubrité des locaux de préparation.
La police nationale ajoute également que les investigations menées sur les sites de production ont révélé des conditions de travail critiques à savoir l’absence totale de cadre légal. «Les unités fonctionnaient sans agrément technique ni inscription au Registre du Commerce et du Crédit Mobilier (RCCM)», déclare-t-elle. Aussi, ajoute la police, il y a une insalubrité notoire. «Les locaux ne répondaient à aucune norme d’hygiène alimentaire», lit-on. La police a constaté également sur les lieux, des risques sécuritaires et environnementaux à savoir «l’utilisation de charbon de bois comme combustible principal, en violation flagrante des normes de sécurité incendie et de protection de l’environnement».
Face à l’imminence du risque pour la santé publique, la police informe que les autorités ont pris les mesures suivantes : arrêt immédiat de toute activité de production ; mise sous scellés des sites clandestins ; placement en garde à vue des cinq mis en cause. L’enquête se poursuit en collaboration avec les services régionaux du Commerce et de l’Hygiène.
Actusen.sn